Polvo ao vinagrete
Polvo ao Vinagrete: frescor e sabor em cada garfada
O polvo ao vinagrete é uma daquelas receitas que combinam simplicidade com sofisticação. Um prato refrescante, colorido e cheio de sabor, perfeito como entrada ou acompanhamento em dias mais quentes. Aqui, o protagonista é o Polvo FishStorm, sempre macio e com sabor marcante.
Ingredientes
1 tentáculo e meio de polvo FishStorm
2 tomates maduros
½ pimentão vermelho
½ pimentão amarelo
½ cebola roxa
2 folhas de louro
3 dentes de alho
1 talo de alho-poró
Salsinha fresca picada
Azeite de oliva extra virgem (a gosto)
1 colher de sopa de vinagre
Pimenta-do-reino moída na hora
Sal a gosto
Manteiga (para grelhar o tentáculo final)
Modo de Preparo
Cozinhar o polvo
Coloque o polvo inteiro já limpo em uma panela com água fervente, folhas de louro, meia cebola picada, alho-poró, dentes de alho e sal. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos. Reserve.Preparar os vegetais
Pique bem miúdo os tomates (sem pele e sem sementes), os pimentões e a cebola roxa. Reserve.Cortar o polvo
Fatie meio tentáculo em rodelas finas e reserve.Misturar o vinagrete
Em uma tigela, misture os vegetais picados, o polvo fatiado, sal, pimenta-do-reino, 2 colheres de azeite e 1 colher de vinagre.Finalizar e servir
Grelhe o tentáculo restante rapidamente na manteiga até dourar e coloque por cima como decoração. Finalize com salsinha fresca picada.
Fresco, leve e cheio de sabor, o Polvo ao Vinagrete é perfeito para impressionar convidados ou simplesmente se presentear com uma receita sofisticada. A combinação dos vegetais crocantes com a maciez do polvo é simplesmente irresistível!
