Cavala Empanada com “velouté” de batata e tomatinhos cereja
Cavala Empanada com Velouté de Batata e Tomatinhos Cereja: crocância e suavidade em harmonia
Se você é fã de pratos equilibrados, que misturam crocância, cremosidade e frescor, prepare-se para se apaixonar por essa Cavala Empanada com Velouté de Batata e Tomatinhos Cereja. Uma receita sofisticada, mas fácil de preparar, perfeita para um jantar leve ou até mesmo para surpreender em uma refeição especial.
E, claro, o segredo do sabor está na cavala FishStorm, fresca e de qualidade garantida, que faz toda a diferença na textura e no resultado final.
Ingredientes
Para servir até 2 pessoas com muito sabor, separe os seguintes ingredientes:
500g de cavala FishStorm
4 batatas grandes
150ml de leite integral
1 colher de sopa de manteiga com sal
2 ovos batidos
10 tomatinhos cereja
5 folhas de hortelã fresca
Farinha de trigo (para empanar)
Farinha panko (para empanar)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Prepare o peixe para empanar
Corte a cavala em tiras e tempere com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, organize três recipientes: um com farinha de trigo, outro com ovos batidos e o terceiro com a mistura de farinha de trigo e farinha panko (temperadas com sal, pimenta e especiarias a gosto). Passe cada pedaço de peixe na farinha de trigo, depois no ovo e finalize na mistura de panko.
2. Dê o ponto perfeito na crocância
Leve os pedaços de peixe empanados para a airfryer (12 minutos a 180 °C) ou, se preferir, frite em óleo quente até dourarem. O resultado será uma cavala crocante por fora e suculenta por dentro.
3. Prepare o velouté de batata
Descasque as batatas e cozinhe em água até ficarem bem macias. Bata no liquidificador com o leite até formar um creme liso. Transfira para uma panela, adicione a manteiga e ajuste o sal. Mexa até obter um velouté aveludado e delicado.
4. Finalize com frescor
Sirva a cavala empanada sobre o velouté de batata, finalize com tomatinhos cereja frescos e folhas de hortelã picadas por cima para trazer frescor e equilíbrio ao prato.
A cavala FishStorm é sempre fresca e cuidadosamente selecionada. Uma escolha perfeita para receitas empanadas, onde a qualidade do peixe é essencial para manter o interior macio e saboroso.
