Ceviche de Robalo
Ceviche de Robalo: frescor cítrico e sabor agridoce na medida certa
Se você gosta de pratos leves, refrescantes e com aquele equilíbrio irresistível entre o cítrico e o agridoce, vai se encantar com este Ceviche de Robalo. Uma receita simples de preparar, mas que entrega sofisticação e frescor em cada garfada. Perfeita para dias quentes ou para começar um jantar especial com muito estilo.
E, claro, aqui usamos o robalo FishStorm, sinônimo de qualidade e frescor do mar para a sua mesa.
Ingredientes
Para servir até 2 pessoas, separe:
300g de robalo FishStorm
1 cebola roxa
2 limões (suco)
1 tomate
2 colheres de sopa de milho verde
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
Coentro fresco a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva extra virgem
Modo de Preparo
Prepare o robalo
Corte o peixe em cubinhos pequenos e reserve. Quanto mais uniforme o corte, mais delicada fica a textura do ceviche.Adicione temperos e cítricos
Em um recipiente, misture o robalo com a cebola roxa fatiada bem fina, a pimenta dedo-de-moça picada, o milho verde, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem para que todos os sabores se integrem.Deixe marinar
Leve à geladeira por cerca de 1 hora. O ácido do limão vai “cozinhar” levemente o peixe, deixando-o firme e saboroso.Finalize com frescor
Pouco antes de servir, adicione o tomate picado e o coentro fresco. Finalize com um fio generoso de azeite de oliva e ajuste o sal, se necessário.
Para ceviches perfeitos, escolha sempre peixes frescos e de confiança. O robalo FishStorm garante a textura e o sabor ideais para que seu prato brilhe.
