Moqueca de frutos do mar
Moqueca de Frutos do Mar: tradição, cor e sabor brasileiro
Poucos pratos representam tão bem a alma da cozinha brasileira quanto a moqueca. Colorida, aromática e cheia de camadas de sabor, essa versão com pescada perna de moça, pimentões e leite de coco é um convite ao paladar e ao coração.
O equilíbrio entre o frescor do peixe, a cremosidade do leite de coco e o toque marcante do azeite de dendê faz desta receita uma experiência completa — perfeita para reunir a família ou impressionar os amigos em um almoço especial.
E com a qualidade da FishStorm, cada pedaço de peixe traz o verdadeiro sabor do mar para a sua mesa.
Ingredientes
Para servir até 4 pessoas, separe os seguintes ingredientes:
800g de pescada perna de moça FishStorm
1 cebola grande cortada em rodelas finas
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
2 tomates cortados em cubinhos
1 maço de coentro fresco picado
200 ml de leite de coco
1 colher de sopa de azeite de dendê
500 ml de caldo caseiro de camarão ou peixe
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Monte a base da moqueca
Em uma panela grande, disponha o peixe, a cebola, os pimentões e o tomate em camadas coloridas.
2. Acrescente os líquidos
Regue com o caldo de peixe ou camarão e adicione o leite de coco. Esse preparo garante um molho rico e aromático.
3. Cozinhe devagar
Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por cerca de 20 minutos. Mexa suavemente algumas vezes para que todos os sabores se integrem sem desmanchar o peixe.
4. Finalize com dendê e coentro
Quando o peixe estiver cozido, adicione o azeite de dendê e ajuste o sal. Finalize com coentro fresco picadinho por cima.
Para deixar sua moqueca ainda mais rica, você pode acrescentar camarões ou lulas junto ao peixe. O segredo está em usar sempre frutos do mar frescos e de qualidade — e nisso, a FishStorm garante o melhor para sua mesa.
