Moqueca de namorado
Moqueca de Namorado: tradição brasileira com o frescor do mar
Colorida, aromática e irresistível: a Moqueca de Namorado é daquelas receitas que aquecem o coração e fazem qualquer refeição virar uma celebração. Combinando o toque marcante do azeite de dendê, a cremosidade do leite de coco e o frescor do peixe da FishStorm, esse prato é a expressão máxima da cozinha brasileira.
Ideal para reunir a família em um almoço de domingo ou impressionar em um jantar especial, essa receita traduz toda a riqueza de sabores do nosso litoral.
Ingredientes
Para servir até 4 pessoas, separe:
500g de Namorado FishStorm
1 vidro pequeno de leite de coco
2 colheres de sopa de azeite de dendê
½ pimentão vermelho em tiras
½ pimentão amarelo em tiras
1 cebola cortada em meia-lua (rodelas médias)
1 tomate em rodelas
¼ de pimenta dedo-de-moça (sem sementes), em cubinhos
1 limão
Azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Coentro ou salsinha fresca a gosto
Modo de Preparo
1. Refogue os vegetais
Em uma panela de fundo grosso, aqueça o azeite de dendê junto com um fio de azeite de oliva. Refogue metade da cebola e dos pimentões até ficarem levemente macios e aromáticos.
2. Tempere o peixe
Enquanto isso, tempere o namorado FishStorm com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Esse preparo simples realça o sabor natural do peixe.
3. Monte a moqueca
Sobre os vegetais refogados, disponha os filés de peixe. Cubra com a outra metade da cebola, dos pimentões e finalize com as rodelas de tomate.
4. Acrescente o leite de coco e os temperos
Despeje o leite de coco, adicione a pimenta dedo-de-moça e algumas folhas de coentro fresco. Misture suavemente para que o azeite de dendê se incorpore ao caldo.
5. Cozinhe com carinho
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo/médio por cerca de 15 minutos. Depois, abra e deixe ferver mais 5 minutos para encorpar o caldo.
A escolha do peixe faz toda a diferença para a sua moqueca. O Namorado FishStorm é fresco, selecionado com cuidado e tem a textura firme ideal para receitas que exigem cozimento no molho. Assim, você garante sabor e qualidade em cada garfada.
