Penne com Siri
Penne com Siri: um prato cremoso e irresistível direto do mar
Para quem ama massas e frutos do mar, essa receita é a união perfeita: penne al dente envolto em um molho cremoso, com o sabor delicado da carne de siri e o frescor do tomate cereja. Um prato que impressiona tanto pelo visual quanto pelo sabor, ideal para um almoço especial ou um jantar a dois.
E o protagonista aqui é a carne de siri FishStorm, fresca e selecionada, garantindo qualidade e sabor marcante.
Ingredientes
Serve 4 pessoas:
300g de carne de siri FishStorm
500g de penne
1 cebola média
4 dentes de alho
1 caixa de tomate cereja
½ maço de salsinha fresca
300ml de creme de leite fresco
80ml de vinho branco seco
Azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Refogue a base do molho
Corte a cebola e o alho em cubos bem pequenos. Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e refogue até ficarem transparentes. Tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino.
2. Adicione os tomates
Corte os tomates-cereja ao meio e junte ao refogado. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos para soltar o suco e intensificar o sabor.
3. Incorpore o siri e o vinho
Acrescente a carne de siri FishStorm e o vinho branco. Mexa bem em fogo médio até que todos os ingredientes se misturem e o álcool evapore.
4. Finalize o molho
Adicione o creme de leite fresco e a salsinha picada. Mexa delicadamente até o molho ficar cremoso. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
5. Misture à massa
Cozinhe o penne até ficar al dente. Escorra e misture imediatamente ao molho para que a massa absorva todo o sabor.
Se quiser dar um toque especial, finalize com raspas de limão siciliano ou um pouco de queijo parmesão ralado na hora. O contraste de sabores vai surpreender.
