Salada Morna de Lula
Salada Morna de Lula: leveza e frescor em cada garfada
Quem disse que salada precisa ser sempre fria? A Salada Morna de Lula é a prova de que um prato leve pode ser ao mesmo tempo reconfortante e sofisticado. Combinando a suavidade da lula fresca com a doçura da abóbora assada e o toque marcante do balsâmico, essa receita é perfeita para quem busca equilíbrio entre sabor e leveza.
E claro, aqui usamos a lula FishStorm, garantindo frescor e qualidade para transformar um prato simples em uma verdadeira experiência gastronômica.
Ingredientes
Para servir 2 pessoas com muito sabor, separe:
300g de lulas bem frescas FishStorm
400g de abóbora cabotiá em cubos, assada no forno com azeite
½ cebola roxa cortada bem fininha
1 tomate cortado em meia-lua, sem sementes
1 dente de alho inteiro, levemente amassado
1 colher de chá de manteiga
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Salsinha fresca a gosto
Coentro fresco a gosto
Gergelim a gosto
Azeite de oliva de boa qualidade
Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Refogue as lulas
Corte as lulas em anéis bem fininhos. Em uma frigideira, aqueça azeite com 1 colher de chá de manteiga e o dente de alho amassado. Doure rapidamente as lulas junto com a cebola fatiada — o suficiente para ficarem macias, sem perder a textura. Retire e reserve.
2. Prepare a base da salada
Asse a abóbora cabotiá em cubos no forno, regada com azeite, até ficar macia e levemente dourada.
3. Misture os sabores
Em uma tigela, junte a abóbora assada, as lulas refogadas com a cebola, o tomate em meia-lua, a salsinha e o coentro. Tempere com sal, um generoso fio de azeite e o balsâmico. Misture delicadamente.
4. Finalize com crocância
Finalize com sementes de gergelim, que trazem textura e um toque de sabor extra.
Se quiser dar um toque extra de sabor, finalize com raspas de limão siciliano. Elas realçam a lula e deixam a salada ainda mais aromática.
