Salmão grelhado
Salmão Grelhado com Salada de Batata e Raspas de Bottarga Gold
Se você procura uma receita prática, mas com aquele toque sofisticado de restaurante, o Salmão Grelhado com Salada de Batata e Raspas de Bottarga Gold é a escolha perfeita. Um prato que combina frescor, cremosidade e um final salgado e marcante graças à bottarga — ideal tanto para um almoço leve quanto para um jantar especial.
E o protagonista aqui é o salmão FishStorm, sinônimo de qualidade e frescor, garantindo um sabor irresistível do mar à sua mesa.
Ingredientes
Para servir 2 pessoas, você vai precisar de:
600g de salmão FishStorm
2 batatas médias cortadas em cubinhos
1 cenoura média cortada em cubinhos
2 ovos
Salsinha fresca a gosto
200g de maionese
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva extra virgem
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de alcaparras
Raspas de bottarga Gold para finalizar
Modo de Preparo
Cozinhe os vegetais
Leve as batatas e a cenoura para cozinhar em água com sal até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.Prepare os ovos
Cozinhe-os por cerca de 6 minutos, descasque e pique.Monte a salada
Em uma tigela, misture as batatas, a cenoura, os ovos picados, a maionese, a salsinha, sal e pimenta-do-reino. Reserve.Grelhe o salmão
Em uma frigideira bem quente, coloque um fio de azeite e doure todos os lados do salmão até formar uma crosta dourada por fora e manter o interior macio e suculento.Prepare o molho de alcaparras
Coloque a manteiga e as alcaparras em um recipiente e leve ao micro-ondas por 30 segundos, até a manteiga derreter e os aromas se combinarem.
Sempre escolha salmão fresco e de procedência confiável. O salmão FishStorm é cuidadosamente selecionado, garantindo sabor e textura ideais para pratos onde o frescor é protagonista.
