Tartar de salmão com guacamole
Tartar de Salmão com Guacamole: frescor e sabor em harmonia
Se você é fã de pratos leves, refrescantes e cheios de personalidade, vai se encantar com este Tartar de Salmão com Guacamole. Uma combinação perfeita entre a cremosidade do abacate e a delicadeza do salmão fresco da FishStorm, que chega até você limpo, porcionado e embalado a vácuo para preservar todo o frescor do mar.
Ingredientes
Para servir 2 pessoas, separe:
500g de salmão FishStorm
1/2 abacate maduro
1 tomate médio picado
1/2 cebola média picada
1/2 limão (suco)
1 colher de chá de mostarda dijon
Azeite de oliva extra virgem
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha fresca para finalizar
Modo de Preparo
1. Prepare o guacamole
Em uma tigela, amasse o abacate e misture com o tomate, a cebola, o suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. Mexa até obter uma pasta cremosa e bem temperada. Reserve.
2. Pique o salmão
Corte o salmão em pedacinhos bem pequenos, quase formando uma pasta. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a mostarda dijon. Misture delicadamente para incorporar os sabores.
3. Monte o prato
Com ajuda de um aro culinário (ou molde de hambúrguer), coloque uma camada de guacamole e, por cima, o tartar de salmão. Pressione levemente para manter o formato.
4. Finalize com frescor
Salpique salsinha fresca e, se desejar, adicione um toque especial como pasta de alcachofra com azeite trufado, burrata, creme de vinagre balsâmico ou bottarga ralada.
Sempre opte por salmão fresco e de origem confiável. O salmão FishStorm é selecionado e manipulado com rigor, garantindo textura macia, sabor marcante e segurança alimentar.
