Experimente trocar o catupiry por cream cheese ou um queijo cremoso artesanal para variar o sabor. Harmonize com um vinho branco jovem e frutado para realçar a leveza do peixe e o toque cítrico do limão.
Tilápia com catupiry e crosta de parmesão acompanhada de batatinhas ao murro
Tilápia com Catupiry e Crosta de Parmesão: cremosidade, crocância e sabor em um só prato
Se você gosta de receitas que unem texturas e aromas irresistíveis, essa Tilápia com Catupiry e Crosta de Parmesão vai conquistar seu paladar logo na primeira garfada. A tilápia do mar FishStorm garante frescor e suavidade, enquanto o catupiry traz cremosidade e o parmesão forma uma crosta dourada e crocante. Para acompanhar, batatinhas ao murro douradas no forno ou airfryer, que completam o prato com um toque rústico e delicioso.
Ingredientes
Serve 2 pessoas:
500 g de tilápia FishStorm
400 g de batatinhas
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de catupiry
Raspas de limão siciliano
Ervas finas (ou temperos de sua preferência)
Azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Prepare as batatinhas ao murro
Cozinhe as batatinhas até ficarem bem macias. Escorra e, com a ajuda de um garfo ou faca, pressione levemente até reduzir pela metade do tamanho. Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Leve ao forno ou à airfryer em temperatura média-alta até dourarem.
2. Tempere e monte a tilápia
Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino. Espalhe o catupiry sobre cada filé e cubra com o queijo parmesão ralado, formando uma camada generosa para a crosta.
3. Asse até gratinar
Leve a tilápia ao forno ou airfryer até que o parmesão fique dourado e crocante. Na airfryer, 10 minutos a 180 °C e mais 5 minutos a 200 °C funcionam muito bem.
