Truta com Ervas Frescas
Truta com Ervas Frescas: leveza e frescor direto do forno
Se você busca um prato saudável, aromático e cheio de sabor, essa Truta com Ervas Frescas é a escolha perfeita. Uma receita simples, mas com um toque sofisticado, que combina a delicadeza da truta FishStorm com a intensidade das ervas e o frescor do limão-siciliano. Ideal para um almoço leve ou um jantar elegante, sem complicação.
Ingredientes
Para servir até 4 pessoas, você vai precisar de:
4 filés de truta FishStorm
2 limões-sicilianos
2 colheres de sopa de alho em pó
2 colheres de sopa de cebola em pó
Azeite extravirgem
Sal a gosto
Ervas frescas: tomilho, sálvia e alecrim
Pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
1. Marine a truta para intensificar o sabor
Em uma travessa, disponha os filés de truta e tempere com o alho e a cebola em pó, um fio generoso de azeite e sal. Massageie os filés para que os temperos envolvam toda a superfície. Esprema o suco de um limão-siciliano sobre o peixe, adicione metade das ervas frescas picadas e regue com mais um pouco de azeite. Cubra e deixe marinar na geladeira por 20 minutos.
2. Prepare os toques cítricos e aromáticos
Com um ralador fino, retire raspas da casca do limão que foi espremido, evitando a parte branca para não amargar. Reserve. Corte o segundo limão em rodelas finas para a finalização.
3. Monte para assar
Unte uma assadeira com azeite e distribua os filés de truta. Coloque sobre cada um algumas rodelas de limão, tempere com sal extra, se necessário, e moa pimenta-do-reino na hora.
4. Leve ao forno até dourar
Pré-aqueça o forno a 180 °C e asse a truta até que fique levemente dourada, preservando sua suculência.
Para um resultado ainda mais suculento, não deixe a truta assar por tempo excessivo. O ponto ideal é quando a carne se desfaz facilmente com um garfo, mantendo a maciez e o sabor fresco do peixe.
