Perna de Moça com cúrcuma e ervas aromáticas
Perna de Moça com Cúrcuma e Ervas Aromáticas: simples, leve e cheia de sabor
Uma receita prática que combina o sabor delicado da pescada perna de moça FishStorm com o toque exótico da cúrcuma e a intensidade das ervas frescas. Um prato aromático, nutritivo e muito fácil de preparar para o dia a dia.
Ingredientes
500g de pescada perna de moça FishStorm
1 cebola
½ maço de coentro (ou salsinha, se preferir)
2 colheres de sobremesa de cúrcuma
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Manteiga a gosto
Azeite a gosto
Ramos de alecrim fresco
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno
Ligue o forno a 200 °C. Unte uma assadeira com manteiga e azeite para evitar que o peixe grude.Tempere o peixe
Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e cúrcuma em ambos os lados. Cubra com alguns ramos de alecrim e folhas de coentro.Prepare a cebola
Corte a cebola em rodelas finas e refogue rapidamente em uma frigideira com azeite até ficarem macias (assim evitamos que fiquem cruas no forno).Monte a assadeira
Disponha os filés temperados na assadeira e cubra com a cebola refogada. Finalize adicionando mais coentro, alecrim, sal e pimenta a gosto.Asse
Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, até que o peixe esteja assado, macio e levemente dourado.
A cúrcuma realça o sabor do peixe e traz um tom dourado irresistível. Além disso, é um poderoso antioxidante, tornando a receita saudável e ainda mais especial.
