Filé de linguado com molho de pitaya
Filé de Linguado com Molho de Pitaya: sabor agridoce e visual surpreendente
Se você gosta de surpreender à mesa com pratos criativos, vai se encantar por esse Filé de Linguado com Molho de Pitaya. Além de ser leve e sofisticado, ele tem uma combinação agridoce deliciosa e uma apresentação de encher os olhos.
O contraste entre a suavidade do linguado da FishStorm e o toque tropical da pitaya cria uma experiência gastronômica única — perfeita para ocasiões especiais ou para transformar um jantar comum em algo memorável.
Ingredientes
Para servir duas pessoas, você vai precisar de:
500g de filé de linguado FishStorm
½ pitaya madura
2 limões
1 dente de alho laminado
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de sopa de açúcar
Azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Tempere o peixe
Tempere os filés de linguado com o suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por alguns minutos enquanto prepara o molho.
2. Prepare o molho de pitaya
Retire a polpa da pitaya e corte em pedaços pequenos. Leve a uma panela em fogo baixo a médio até começar a dissolver. Adicione o açúcar e o suco do outro limão. Mexa bem até reduzir e, em seguida, acrescente o amido dissolvido em um pouco de água. Cozinhe até o molho engrossar levemente. Reserve.
3. Grelhe o linguado
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e a manteiga. Quando estiver bem quente, adicione o alho laminado e os filés de linguado. Grelhe por alguns minutos de cada lado, até ficarem dourados por fora e macios por dentro.
Sempre escolha peixes frescos e de qualidade. O linguado da FishStorm é selecionado e manipulado com rigor, garantindo textura delicada e sabor suave — perfeito para receitas criativas e sofisticadas como essa.
