Lombo de cherne com camarão V.P
Lombo de Cherne com Camarão V.P.
Uma combinação sofisticada e ao mesmo tempo simples de preparar: o sabor marcante do cherne encontra a suculência do camarão, finalizados com um toque cítrico e refrescante de limão.
Ingredientes
Lombo de cherne FishStorm
Camarão V.P. FishStorm
1 colher de sopa de alcaparras
1 colher de chá de manteiga
Suco de 1 limão
Raspas de limão (para finalizar)
Tomate (em cubinhos ou rodelas finas)
Salsinha fresca picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Grelhar o peixe e o camarão
Tempere o lombo de cherne e os camarões com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe o cherne até dourar de ambos os lados.
Na mesma frigideira, grelhe os camarões rapidamente até ficarem levemente dourados.
Preparar o molho rápido
Na mesma frigideira, adicione a manteiga, as alcaparras e o suco de limão.
Mexa levemente até a manteiga derreter e formar um molho aromático.
Finalizar
Regue o peixe e os camarões com o molho.
Finalize com raspas de limão, tomate fresco e salsinha picada.
Sirva acompanhado de um purê de batata baroa ou de uma salada de folhas frescas com vinagrete de maracujá para equilibrar os sabores.
