Molho de Lagostim
Molho de Lagostim: versatilidade e sabor em cada colherada
Se você gosta de praticidade sem abrir mão do sabor, vai adorar essa receita! O molho de lagostim é simples, rápido e incrivelmente versátil: perfeito para acompanhar torradinhas, massas, risotos, saladas ou até mesmo um arroz soltinho. O segredo está na cocção rápida, que mantém a carne macia e docinha, realçando o frescor desse fruto do mar.
Ingredientes
500g de lagostim limpo FishStorm
7 dentes de alho grandes cortados em lâminas
150g de azeite extra virgem
Um punhado de coentro picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira, aqueça o azeite junto com o alho em lâminas. Deixe refogar rapidamente, mas atenção: não deixe dourar.
Acrescente os lagostins já limpos, tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado. Não ultrapasse esse tempo, pois o lagostim pode perder a suculência e ficar duro.
Finalize com o coentro picado e desligue o fogo.
O ponto do lagostim é o grande segredo dessa receita. Ele deve ser rápido e delicado, para preservar sua textura macia e sabor adocicado, parecido com o da lagosta.
