Pescada perna de moça com molho bechamel
Pescada Perna de Moça com Molho Bechamel: clássico, cremoso e irresistível
Um prato sofisticado e reconfortante, perfeito para um almoço especial ou um jantar em família. A suavidade da pescada perna de moça FishStorm combina perfeitamente com a cremosidade do molho bechamel, resultando em uma receita simples de preparar, mas com um toque de elegância que impressiona.
Ingredientes
600g de pescada perna de moça FishStorm
400 a 500ml de leite
80g de manteiga
Sal a gosto
Noz-moscada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
1 cebola cortada em cubinhos
100g de queijo parmesão
Azeite extra virgem
3 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo
Tempere o peixe
Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe descansar por 15 minutos.Doure os filés
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e frite os filés até ficarem dourados. Reserve.Prepare o molho bechamel
Refogue a cebola em um fio de azeite até ficar transparente (ou levemente dourada, se preferir).
Adicione a manteiga e, quando derreter, acrescente a farinha de trigo.
Mexa bem em fogo médio por cerca de 1 minuto e vá adicionando o leite aos poucos, sempre mexendo, até formar um creme levemente espesso.
Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.
Monte o prato
Em uma assadeira, disponha os filés de pescada e cubra com o molho bechamel. Finalize polvilhando o queijo parmesão por cima.Gratine
Leve ao forno alto por cerca de 6 minutos, apenas para derreter e dourar levemente o queijo.
A pescada perna de moça é um peixe de sabor delicado e textura macia. Combine sempre com molhos leves e cremosos para valorizar ainda mais sua qualidade.
