Bolinho de Linguado Recheado
Bolinho de Linguado Recheado com Creme de Palmito: crocância por fora, cremosidade por dentro
Prepare-se para uma explosão de sabor! O Bolinho de Linguado Recheado com Creme de Palmito é a receita que vai surpreender seus convidados e transformar qualquer refeição em um momento especial. Crocante por fora, macio e recheado por dentro, esse prato é ideal tanto como entrada sofisticada quanto como prato principal acompanhado de legumes grelhados.
E claro: aqui o protagonista é o linguado fresco da FishStorm, garantia de qualidade e sabor inconfundível do mar.
Ingredientes
Para servir bem 2 a 3 pessoas, você vai precisar de:
500g de linguado FishStorm
4 toletes de palmito
100ml de creme de leite
5 dentes de alho esmagados
Suco de 1 limão
2 ovos
Farinha de trigo (para empanar e engrossar o recheio)
Farinha de rosca ou Panko
Coentro fresco picado
Azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Prepare o recheio cremoso
Pique o palmito em cubinhos e refogue em azeite, em fogo baixo, até amolecer. Acrescente o creme de leite, uma colher de farinha de trigo e o coentro. Misture até obter um creme consistente e homogêneo. Ajuste o sal e reserve.
2. Marine o peixe
Tempere os filés de linguado com alho, limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar alguns minutos para absorver os sabores.
3. Modele os bolinhos
Sobre uma tábua, abra cada filé, coloque uma porção do creme de palmito no centro e enrole. Use palitinhos de madeira para firmar e evitar que abram durante o preparo.
4. Empane com crocância
Passe cada bolinho na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e finalize na farinha de rosca ou Panko. Isso garante uma camada crocante irresistível.
5. Asse ou frite
Leve à airfryer por 15 minutos a 180 °C ou frite em óleo quente até dourar. Ambas as opções ficam deliciosas — escolha de acordo com seu estilo.
Prefira sempre peixes frescos para receitas de recheio e fritura: o linguado da FishStorm tem textura delicada e sabor neutro, perfeito para combinar com recheios cremosos como o de palmito.
