Ladurèe
Ladurée: uma entrada sofisticada para compartilhar
Se você busca uma entrada simples, mas cheia de personalidade, vai adorar essa receita de Ladurée com burrata, berinjela grelhada e bottarga ralada.
Um prato que une a delicadeza do queijo cremoso com a intensidade da bottarga e o frescor das ervas.
Perfeito para impressionar amigos e família em qualquer ocasião.
E o melhor? É fácil de preparar e fica pronto em poucos minutos.
Ingredientes
Para montar essa entrada irresistível, separe:
1 berinjela média
1 burrata fresca
50g de bottarga ralada
Azeite de oliva extravirgem (de boa qualidade)
Flor de sal a gosto
Folhas de manjericão fresco
Folhas de tomilho fresco
Pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
1. Grelhe a berinjela com carinho
Corte a berinjela em rodelas de aproximadamente 1cm de espessura.
Tempere com um fio de azeite e pimenta-do-reino.
Grelhe em frigideira quente até dourar dos dois lados. Reserve.
2. Prepare a bottarga
Rale 50g de bottarga e deixe separada para a finalização.
Esse ingrediente dará o toque salino e sofisticado ao prato.
3. Monte a entrada
Em um prato bonito, organize as rodelas de berinjela como se fosse uma base.
Coloque a burrata inteira por cima, finalize com a bottarga ralada, folhas frescas de manjericão e tomilho.
Finalize com flor de sal e um fio generoso de azeite de oliva.
A bottarga é um ingrediente nobre que realça qualquer receita. Experimente combiná-la não só com queijos e vegetais, mas também com massas e frutos do mar.
Na FishStorm, valorizamos ingredientes que trazem frescor, sofisticação e autenticidade para sua mesa.
