Caldinho de Sururu
Aqui vai aquele famoso caldinho de sururu!😋🐚
Ingredientes:
500g de sururu FishStorm
2 cebolas cortada em pedaços bem pequenos
2 tomates cortado em pedaços bem pequenos
1/2 pimentão verde cortado em pedaços bem pequenos
1 maço de coentro bem picado
1 colher de azeite de dendê
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher de sopa de azeite extra virgem
5 batatas
Sal
Pimenta do reino
Preparo:
Cozinhe as batatas em uma panela com um pouco de sal até ficarem super macias.
Em seguida coloque as batatas cozidas no liquidificador e bata com um pouco de água e 1/3 do sururu descongelado.
Coloque em uma panela grande o tomate picado, a cebola picada, 1/2 pimentão picado, o coentro e o sururu, deixe ferver em fogo baixo até derreterem e mexa sempre para não grudar no fundo da panela.
Adicione o Leite de Coco, mexa mais um pouco e adicione o purê da batata com sururu que foi batido no liquidificador.
Coloque 1 colher de azeite de dendê, mexa um pouco e adicione o azeite de oliva.
Adicione o sal a gosto aos poucos para não ficar salgado.