Croquetinhos de Camarões e Queijo Brie

Ingredientes:

250g de camarões limpos (cortar eles em cubinhos bem pequenos!)
Azeite
1 cebola picadinha
1 tomate picadinho sem semente
1 dente de alho
200ml de leite
100ml de agua ou caldo de camarão
150g de farinha de trigo
Queijo brie
Salsinha ou coentro picadinhos a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Farinha panko para empanar
Ovos para empanar
Oleo de girassol para fritar

Preparo:

Em uma panela refogar a cebola, tomate e os camarões em fio de azeite. Depois juntar o leite, o caldo de camarão ou agua e deixar ferver. Juntar salsinha, sal e pimenta a gosto Em seguida acrescentar a farinha de trigo e em fogo alto, mexer repetidamente até a massa desgrudar do fundo da panela. Deixar resfriar por 30 min na geladeira e enrolar recheando com cubinhos de queijo brie formando os crocretes. Empanar com farinha de trigo, ovo e panko, nessa ordem. Fritar em óleo quente (170°c) e servir em seguida! Fica deliciosooooo! - @fishstormoficial é o meu fornecedor de peixes e frutos do mar para meus trabalhos e para minha casa. Recebo no dia, fresquissimo, embalados a vácuo com toda segurança e frescor que precisamos consumir frutos do mar.

Receita por: @rafaelaramallo