Cuzcuz de camarões e gorgonzola

Rende 2 porções

Ingredientes:

1 xícara de cuscuz
1 c sopa de manteiga
250g de camarões VM limpos
1/2 xicara de cebolinha picada
1/2 cebola roxa bem picadinha
1/2 tomate picadinho (retirar as sementes)
Sal a gosto
Azeite o quanto baste
1/2 xicara de gorgonzola esfarelada

Preparo:

Cozinhe o cuscuz em agua e uma colher de manteiga até que fique al dente e soltinho. Reserve. Grelhe os camarões, temperados só com sal, no azeite e também reserve. Em um bowl junte todos os ingredientes, junte os camarões e capriche no azeite! Finalize com o queijo gorgonzola. Pode ser servido frio, em temperatura ambiente ou quente. Fica uma deliciaaa!


Por @rafaelaramallo