Ladurèe

É uma entrada simples de fazer e maravilhosa para compartilhar com os amigos e família.😋🍴

Ingredientes:

-1 berinjela
-1 burrata
-Bottarga
-Azeite
-Flor de sal
-Folhas de manjericão
-Folhas de tomilho
-Pimenta do reino

Preparo:

Corte a berinjela em rodelas com a espessura 1cm e grelhe com pimenta do reino e pouco azeite em uma frigideira. Reserve. Rale 50g de Bottarga e reserve. Montando o prato: Coloque as rodelas de berinjela, uma em cima da outra, montando uma caminha, em um prato e em seguida coloque a burrata em cima. Coloque a bottarga ralada em cima da burrata. Em seguida coloque as folhas de tomilhos e manjericão. Não se esqueça de colocar a flor de sal e mais um fio de azeite. Compre um pão rústico italiano e aproveite!