Salmão recheado

Ingrediente:

-Lombo de salmão com pele
-1 maço de espinafre no vapor
-250 g de ricota bem amassada
-Meia cebola picada
-Sal
-Azeite 

Preparo:

Misture o maço de espinafre com a ricota e a meia cebola, finalize com o azeite e o sal. Despeje toda a mistura na parte central do lombo e depois feche como se fosse um sanduiche deixando bem apertado. Depois ponha num refratário com um filete de azeite. Deixe o forno pré-aquecido a 200º e deixe por aproximadamente 25 minutos.