Vinagrete de Polvo

Vinagrete de Polvo

Ingredientes:

1 polvo pequeno @fishstormoficial
1/2 cebola roxa filetada bem fininha
1 colher sopa de pimentão amarelo ou vermelho bem picadinho
1 tomate sem pele e sem semente picadinho
Salsinha ou coentro a gosto
2 c sopa de vinagre de vinho ou maça
1 c sopa bem generosa de mel
1/2 xícara de azeite
1 c chá de raspas de limão (siciliano ou thaiti)
Sal a gosto

Modo de fazer:

Cozinhar o polvo em panela convencional, coberto por agua, 1 cebola cortada grosseiramente e 2 folhas de louro, por aproximadamente 40 min. O tempo de cozimento vai variar de acordo com o tamanho do polvo, quanto maior, mais tempo de cocção. Depois misturar todos os ingredientes, acertar os temperos, deixar na geladeira por pelo uns 30 min antes de servir e pronto! Torradinhas ou im bom pão artesanal para acompanhar. Simples assim!